Vorspeisen

Bruscetta ^{(A,C,F,G,I,J,K)}
mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch auf geröstetem Baguette

Gegrillter Schafskäse ^{(1,2,7,8, A,G)}
mit Cherrytomaten, Oliven, roten Zwiebeln und geröstetem
Baguette

Salate

Thunfisch-Salat ^(1,2,A,D,G)
Blattsalat mit Tomaten, Paprika, Gurke, Mais, Zwiebeln,
Thunfisch und Schafskäse

UHG-Salatteller ^(A,C,G,K)
Blattsalat mit Tomaten, Paprika, Gurke, Lauchzwiebeln

gegen Aufpreis auch erhältlich mit
gebratenen Rinderstreifen
oder
Schnitzelstreifen

Zu allen Salaten servieren wir Ihnen
Baguette und Kräuterbutter
sowie
Joghurt-Dressing „Sylter-Art“ ^(C,G)
Balsamico-Dressing ^{(C,F,G,H,I,J)}
oder
American-Dressing ^{(1,2,4,5 C,F,G,H,I,J)}

Für den kleinen Appetit

Strammer Max ^{(1, 2, A,C,G,J,K)}
2 Spiegeleier und Frühstücksschinken auf Graubrot,
dazu Gewürzgurke

Bauernschmaus ^{(A,C,F,G,I,J,K)}
Bratkartoffeln mit Ei und Gewürzgurke

Fleischkäse gebraten ^{(1,3,4, A,C,F,G,I,J,K)}
mit 2 Spiegeleiern, Bratkartoffeln, Gewürzgurke
und süßem Senf

1 UHG-Burger oder Cheese-Burger ^{(1,4,5, A,C,F,G,J,K)}
mit Tomate, Gurke und Zwiebeln, dazu Pommes Frites

1 BBQ-Burger ^{(1,2,4,5,A,C,F,G,J,K)}
mit Bacon, Tomate, Gurke und Zwiebeln, dazu Pommes Frites

Mantaplatte ^{(1,2,5,6, C,I,J)}
Currywurst mit Pommes Frites

2 UHG-Burger oder Cheese-Burger ^{(1,4,5, A,C,F,G,J,K)}

2 BBQ-Burger ^{(1,2,4,5, A,C,F,G,J,K)}

Schnitzelkarte

Schweineschnitzel „Wiener Art“ ^(A,C)

Schweineschnitzel „Mailänder Art“ ^{(1,2, A,C,G)}
mit Tomaten-Sahne-Soße

Schweineschnitzel „Braumeister Art“ ^(A,C,G)
mit gebratenen Zwiebelstreifen und Kräuterbutter

Schweineschnitzel „Lyoner Art“ ^{(1,2, A,C,G)}
mit Sauce Hollandaise, Zwiebeln und Kochschinkenstreifen

Alle Schnitzelgerichte sind wahlweise mit Pommes Frites, Twister oder
Bratkartoffeln ^{(A,C,F,G,I,J,K)} erhältlich.

Nudelgerichte

Mediterrane Nudeln (vegetarisch) ^(1,2,A,G,I)
mit Julienne-Gemüse

Bandnudeln mit Lachs ^{(5, A,C,F,G,I)}
Lachsfilet mit Tomaten-Sahne-Soße

Geflügelgerichte

Hähnchen-Rahmgeschnetzeltes ^(1,2,A,G,I)

Hähnchen piccata ^{(4, A,C,F,G,I)}
Hähnchenbrustfilet in Parmesanhülle, dazu Tomatensauce

Alle Geflügelgerichte sind wahlweise mit Pommes Frites, Twister,
Bratkartoffeln ^{(A,C,F,G,I,J,K)} oder Bandnudeln ^(A) möglich.

Fleischgerichte

Rumpsteak ^{(5 A,C,F,G,I)}
200g Roastbeef mit Kräuterbutter,
dazu Folienkartoffel mit Sour-Creme

Grillteller ^{(5 A,C,F,G,I)}
Roastbeef, Schweinefilet und Hähnchenbrustfilet
mit Kräuterbutter, dazu Folienkartoffel mit Sour-Creme

Für die kleinen Gäste

Pommes Frites, rot-weiß ^{(1,2, C)}

1 UHG-Burger oder Cheeseburger ^{(1,4,5,A,C,F,G,J,K)}
mit Tomate, Gurke und Zwiebeln, dazu Pommes Frites

Dessertkarte

Kaiserschmarrn ^{(1,2,5,A,C,G)}
mit Apfelmus

Apfel-Beignets mit Eis ^(1,2,A,G)
frittierte Apfelringe an Vanilleeis

Tartufo-Eis

Frühstücksangebot

Brötchen
mit Pflaumenmus, Erdbeer-,
Himbeermarmelade oder Nutella ^{(4, A,E,F,G,K)}
mit Käse ^(4,A,G,K)
mit Salami oder Jagdwurst ^{(1,2,3, A,G,H,K)}
mit Zwiebelmett ^{(1,2,3, A,G,J,K)}
mit Ei und Remoulade ^{(5,A,C,G,J,K)}
mit Kochschinken oder Frühstücksschinken ^(1,2,A,G,K)

UHG-Frühstück ^{(1,2,3,A,C,G,K)}
2 Spiegeleier mit gebratenem Bacon auf Brot

Rührei ^{(1,2,3, A,C,G,K)}
Vollei mit Schnittlauch und Zwiebelwürfeln auf Brot
mit Bauchspeckwürfel
mit Kochschinkenstreifen
mit Bacon

Omelette ^{(1,2,4, A,C,G,K)}
mit Kochschinken und Käse gefüllt, dazu 1 Baguettebrötchen (40 g)

Fleischkäse (120 g) ^{(1,4,A,C,F,G,J)}
auf Brot, mit 2 Spiegeleiern, Brezel und süßem Senf

Alle Brötchen gegen Aufpreis
auch als Mehrkornbrötchen

Frühstückskarte
ab 6 Personen mit Voranmeldung

Frühstück 1 Standard (pro Person) ^{(1,2,3,4,A,C,E,F,G,H,I,J,K)}
2 Brötchen, Butter, Marmelade, Honig und Nusscreme,
je 2 Scheiben Käse und Aufschnitt
und eine Portion Rührei mit Bauchspeck oder Lauchzwiebeln
dazu 1 Glas 0,2 l Orangensaft und 2 Kannen Kaffee

Zusätzliche Beilagen pro Person
1 Brötchen ^(A,G,K)
1 Croissant ^(A,G,K)
1 Brezel ^(A,F)
60 g Obstsalat
40 g Zwiebelmett (^1,4,J,K)
2 Scheiben Kochschinken ^(1,2)
40 g Frühstücksschinken ^(1,2)
40 g Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
60 g gebratener Bacon ^(1,2)
80 g Leberkäse und süßer Senf ^(1,4,F,J)
3 Nürnberger ^(2,3)
2 Weißwürste

Alle Frühstücksvariationen können als Tischgerichte, auf Platten
oder als Buffet angerichtet werden.

Extra Beilagen
Bacon ^(1,2,3)
Kochschinken ^(1,2)
Leberkäse (80 g) ^(1,4,F,J)
Ei ^(C)
Spiegelei ^(C)
Rührei ^(C)
Brötchen, gemischt ^(A,G,K)
Croissant ^(A,G,K)
Brezel ^(A,F)
Senf ^(J)
Süßer Senf ^(5,J)
Ketchup
Mayonnaise ^(4,C)